新华视点|近期牛肉价钱为何合手续下降?
近期,牛肉价钱合手续大幅下降,激发社会平庸关注。国度统计局12日发布的最新数据知道,5月份,牛肉价钱同比下降12.9%,价钱跌至旧年以来新低。
怎样看待本轮牛肉价钱下降?改日还会“跌跌不停”吗?“新华视点”记者日前分赴北京、湖南、福建等地,聚焦牛肉价钱时势和市集供应,拜访关联部门、繁衍大户和巨擘大众,回复社会热心。
价钱跌至旧年以来新低
事实上,早在旧年2月,国内牛肉价钱就驱动走低。
国度统计局数据知道,旧年2月份,牛肉价钱由1月份同比高潮0.9%转为下降1%。自此,牛肉价钱“落花流水”,同比降幅合座呈逐月扩大之势。
从批发市集看,农业农村部数据知道,松抄本年6月11日,世界农居品批发市集牛肉平均价为60.76元/公斤,较本年1月1日的71.46元/公斤下降了15%。
记者实地拜访多地商铺、批发市集了解到,牛肉价钱大多有不同进度下降,有的场地以致靠拢猪肉价钱。
“最近牛肉批发价是连年来最低廉的,每斤在30至32元,比旧年同期下降8元附近。”在湖南长沙红星群众农居品批发中心,从事牛肉批发近20年的商户傅圣龙说。
多地商超开展步地各类的促销活动。“岁首卖40多元一斤的牛肉,咫尺降了10元附近。”北京牛街清真食物超市售货员金女士说。
一些商户告诉记者,按照往年市集行情,节沐日历间,牛肉价钱会小幅高潮,但本年“五一”、端午假期时间,牛肉价钱均未抬升。
不外,记者拜访也发现,部分高端品牌牛肉价钱未出现大幅波动。
“咱们卖的是山东鲁西黄牛,肉质较好,市集招供度高,好多客户有益来店里买。”北京鲁润牛羊肉直营店销售员胡先生说,现时客源基本踏实,订价不会受到太大影响。
另外,与动辄超10%的牛肉价钱降幅比较,牛肉熟食、牛肉干等包装肉成品价钱跌幅相对不彰着。安徽的孙先生一直在某电商平台选购牛肉成品,他告诉记者,岁首于今,常买的牛肉熟食每斤只降了2元附近,牛肉干价钱基本也没变。
对此,业内东谈主士分析指出,出于分管前期老本、拯救品牌形象等方面磋商,包装肉成品价钱相对踏实。在一定时期内,商家很少会大幅调遣标价,但多会接管促销方式向迫害者让利,相应居品价钱会有小幅下降。
价钱何故走低?
业内东谈主士分析指出,牛肉市集供应鼓胀,重迭牛肉迫害合座回落,是本轮牛肉价钱走低的主要原因。
一方面,肉牛存栏和入口快速增多,供应相对多余。
中国农业科学院北京畜牧兽医磋商所磋商员朱增勇说,2019年以来肉牛存栏合手续增长。跟猪肉比较,牛肉价钱一般比较坚挺,因看好牛肉迫害市集行情,重迭多地出台赞成策略,世界好多肉牛繁衍户纷纷增多存栏。
放手2023年末,世界牛存栏10509万头,比上年末增多293万头。本年一季度,世界肉牛出栏1199万头,牛肉产量186万吨,同比增长3.6%。
牛肉入口也在增多。海关总署数据知道,本年前4个月,我国入口牛肉100万吨,同比增长22%,其中4月份入口22万吨,同比增长23%。“现时牛肉供应已处于历史同期最高水平。”朱增勇说。
“和国内比较,外洋肉牛繁衍以草饲为主,具有老本上风,入口白条牛到岸价基本为国内批发价的一半。岁首以来,牛肉生意商看好国内迫害需求,缔结公约增多,价钱相对低廉的入口牛肉无数投入中国市集,对国内肉价形成较大冲击。”朱增勇说。
另一方面,牛肉迫害需求不旺,与替代品迫害价钱下降关联。
联系于供给端的快速增长,牛肉迫害增速则趋于松弛。关联数据知道,旧年全年,中国牛肉迫害量为1027万吨,增长4%,增幅处于低位水平。
朱增勇说,本年以来,猪肉、鸡蛋等替代性动物卵白价钱合座处于低位,带动市集迫害增多,相应形成牛肉迫害需求减少。上半年国产牛肉和入口牛肉迫害均有不同进度下降。
价钱合手续下降令迫害者快意,但让不少繁衍户感到压力。
黄金龙是湖南省汨罗市桃林寺镇养牛大户,从事界限繁衍16年,咫尺养了36头牛。“整头牛按毛重卖,最近价钱是每斤16元,旧年同期是20元附近。每头牛出栏分量在1200斤到1400斤不等,跟旧年同期比,卖一头牛就要少赚3000至5000元。”
改日走势怎样?
朱增勇示意,跟旧年下半年牛肉供给仍在增多不同,历程赓续消化,现时可供宰杀的活牛小幅缩减,下半年牛肉供应面有望收窄。此外,按照往年通例,秋冬季属于牛肉迫害旺季,下半年迫害有望竣事季节性增长。
“尤其要看到替代品猪肉价钱合手续反弹,5月份,猪肉价钱环比高潮1.1%,同比高潮4.6%,涨幅较上月扩大。现时,生猪供应多余风景基本获取扭转,下半年世界猪价将投入季节性高潮通谈,这将有助于刺激牛肉迫害需求,给牛肉价钱带来一定进度的提昂扬用。”朱增勇说,但空洞来看,下半年牛肉供给仍将处在高位,牛肉价钱从头投入高潮通谈或者还需要一段时辰。
中国价钱协会副会长许光建漠视,关联部门应进一步加强坐褥和市集监测,实时发布预警信息,相易繁衍户合理调遣坐褥结构,同期接管措施加速鼓吹行业转型升级,擢升行业粗豪风险的才调,堤防牛肉价钱过度波动。
“县里正在磋商草拟全链条优化赞成策略,从减免进驻房钱、饱读动牧草加工、贴息贷款等方面扶合手肉牛产业发展,匡助繁衍户早日开脱损失逆境。”福建省诏安县畜牧技艺奇迹站站长李益彬说。
“从永久来看,界限化和产业化是肉牛繁衍业发展的进击标的。现时,要进一表率整优化产业结构,擢升界限化繁衍水和蔼繁衍效益。”许光建说。
记者:魏玉坤、韩佳诺、周楠、吴剑锋
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